Ficha de Datos de Seguridad
ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO

SECCIÓN 1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

1.1 Identificador SGA del producto
ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO.
La presente FDS aplica a las siguientes presentaciones del producto: granular, fino y extrafino.

1.2. Otros medios de identificación
• Ácido 2-hidroxi 1,2,3-propanotricarboxílico.
• Ácido beta hidroxitricarboxílico.
• Número CAS: 77-92-9.
• Número EC: 201-069-1

1.3 Uso recomendado del producto químico y restricciones
Uso industrial: aditivo y preservante en la industria alimentaria, materia prima en la producción de citratos (citrato de
calcio, citrato de magnesio, citrato de potasio, citrato de sodio, citrato de zinc), acidulante y regulador de pH. NO
apto para uso doméstico u otras aplicaciones. NO es un alimento.

1.4 Datos sobre el proveedor
SUCROAL S.A.
Km 18 Recta Cali Palmira desviación Candelaria 1 Km
00000 Palmira – Valle – Colombia
Teléfono.: (+0572) 4310500
info@sucroal.com.co
www.sucroal.com.co

1.5 Número de teléfono para emergencias
Línea Nacional de Toxicología (24 horas por 7 días):
Número gratuito: 01800 916012
Número fijo: +57(1) 2886012
SUCROAL S.A.
Celular: (+57)3102563315 (24 horas por 7 días)
Número fijo: (0572) 4310774 (lunes a viernes, de 8am a 5pm)

SECCIÓN 2. IDENTIFICACIÓN DEL PELIGRO O PELIGROS

2.1 Clasificación de la sustancia o mezcla
Lesiones oculares graves/irritación ocular (categoría 2A)

2.2 Elementos de las etiquetas del SGA, incluidos los consejos de prudencia

ATENCIÓN
Provoca irritación ocular grave
Consejos de prudencia
Usar equipo de protección para los ojos y la cara.
Conservar únicamente en el recipiente original.
Mantener el recipiente herméticamente cerrado.
Evitar la dispersión y acumulación de polvo.
Mantener alejado del calor, superficies calientes, chispas, llamas al descubierto y otras fuentes de ignición. No fumar.
Tomar medidas de precaución contra las descargas electrostáticas.
Toma de tierra y enlace equipotencial del recipiente y del equipo receptor.
Utilizar equipos, material eléctrico, de ventilación e iluminación antideflagrante.
No utilizar herramientas que produzcan chispas.
No comer, beber o fumar mientras se manipula el producto.
Lavarse las manos y la cara cuidadosamente después de la manipulación.
Almacenar en un lugar a prueba de explosión, fresco y bien ventilado.
EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS: Enjuagar con agua cuidadosamente durante varios minutos. Quitar
las lentes de contacto cuando estén presentes y pueda hacerse con facilidad. Proseguir con el lavado.
Acudir inmediatamente a un oftalmólogo.
En caso de contacto o exposición, llamar a un médico si la persona se encuentra mal.

2.3 Otros peligros que no conducen a una clasificación
Puede formar una mezcla de polvo y aire explosiva en caso de dispersión

SECCIÓN 3. COMPOSICIÓN/INFORMACIÓN SOBRE LOS COMPONENTES

Ácido cítrico (77-92-9)
Información adicional
No aplica.

SECCIÓN 4. PRIMEROS AUXILIOS

4.1 Descripción de los primeros auxilios necesarios
INHALACIÓN
Transportar a la persona al aire libre y mantenerla en una posición que facilite la respiración.
INGESTIÓN
NO provocar el vómito. Enjuagar la boca con agua y escupir. Dar de beber uno o dos vasos de agua en pequeñas
proporciones. Precaución: nunca dar nada por la boca a una persona inconsciente.
CONTACTO CON LA PIEL
Quitar toda la ropa contaminada. Enjuagar la piel con abundante agua o ducharse, durante por lo menos 15 minutos.
NO aplicar cremas o ungüentos. Lavar la ropa contaminada antes de volverla a usar.
CONTACTO CON LOS OJOS
Lavar inmediatamente con un chorro suave pero abundante de agua durante por lo menos 15 minutos
ininterrumpidos, separando los párpados con los dedos. Quitar en su caso las lentes de contacto, si puede
hacerse con facilidad. Proseguir el lavado.

4.2 Síntomas/efectos más importantes, agudos o retardados
Los principales síntomas son enrojecimiento de los ojos, lacrimación, visión borrosa y sensación de picor en la parte
del cuerpo afectada. El único efecto agudo conocido del producto es irritación reversible en los ojos. No se conocen
posibles efectos retardados del producto.

4.3 Indicación de la necesidad de recibir atención médica inmediata y, en su caso, de tratamiento especial
En caso de contacto con los ojos, acuda inmediatamente a un oftalmólogo. En caso de contacto o exposición,
acuda a un médico si la persona se encuentra mal. Lleve la etiqueta o una foto de la misma. Seguir un tratamiento
de apoyo y sintomático de acuerdo con la condición de la persona.

SECCIÓN 5. MEDIDAS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS

5.1 Medios de extinción apropiados
Espuma, polvo químico o halón (considerando también el fuego circundante).
Si se utiliza agua, se debe aplicar en cantidades desbordantes en forma pulverizada o nebulizada.

5.2 Peligros específicos del producto químico
Puede formar una mezcla de polvo y aire explosiva en caso de dispersión en ambientes confinados. Durante la
combustión se pueden producir humos tóxicos de monóxido y dióxido de carbono.

5.3 Medidas especiales que deben tomar los equipos de lucha contra incendios
Extinguir el fuego desde una distancia segura Si el incendio es al aire libre o en una zona con corriente de aire,
ubíquese siempre con el viento en la espalda, nunca de frente. Si la situación lo amerita, utilice un traje encapsulado
con aparato respiratorio independiente (SCBA) para prevenir el contacto con altas concentracionesde vapor o
humos en el aire. Traslade los recipientes que no han sido afectados del área del incendio, si puede hacerse con
seguridad. Evitar la dispersión del producto en el aire. Evitar que los residuos generados en el incendio alcancen los
desagües.

SECCIÓN 6. MEDIDAS QUE DEBEN TOMARSE EN CASO DE DERRAME ACCIDENTAL

6.1 Precauciones personales, equipo protector y procedimientos de emergencia
Utilizar los EPP recomendados (ver Sección 8). Aislar el área contaminada. Evitar la dispersión del producto.
Mantener alejado del calor, fuentes de ignición, chispas y llamas al descubierto. No fumar. No utilizar herramientas
que produzcan chispas.

6.2 Precauciones relativas al medio ambiente
Mantener alejado de desagües, aguas superficiales y subterráneas. Desechar el material utilizado y los residuos de
producto de tal forma que no representen un peligro para las personas o para el ambiente (ver Sección 13). Los
derrames de cantidades importantes en agua o suelo se deben reportar a las autoridades competentes.

6.3 Métodos y materiales para la contención y limpieza de vertidos
NO dispersar el producto. Los pequeños derrames se pueden controlar absorbiendo el producto con paños
absorbentes humedecidos con agua. Los grandes derrames pueden controlarse aspirando el producto o mediante
métodos húmedos. No barrer ni controlar el derrame mediante soplido. No utilizar materiales combustibles como el
aserrín. Recoger inmediatamente en contenedores de acero inoxidable con tapa hermética. En última instancia,
limpiar el área afectada con agua

SECCIÓN 7. MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO

7.1 Precauciones que se deben tomar para garantizar una manipulación segura
Utilizar los EPP recomendados (ver Sección 8). Conservar únicamente en el recipiente original. Mantener el
recipiente herméticamente cerrado, mientras no se usa y cuando se transporta. Evitar la dispersión y acumulación
de polvo. NO utilizar en espacios confinados. Abra el recipiente lentamente, evitando dispersar el producto Preservar
las bolsas que contienen el producto. No tamizar, fresar, triturar o cualquier otra operación que disminuya el tamaño
de partícula y genere dispersión del polvo. Mantener alejado del calor, superficies calientes, chispas, llamas al
descubierto y otras fuentes de ignición. No fumar. Tomar medidas de precaución contra las descargas
electrostáticas. Toma de tierra y enlace equipotencial del recipiente y del equipo receptor. Trasvasar idealmente en
sistemas cerrados a prueba de explosión. Al trasvasar, evitar el vertido libre desde el recipiente

Utilizar equipos, material eléctrico, de ventilación e iluminación antideflagrante. No utilizar herramientas que
produzcan chispas. Mantener el lugar de trabajo limpio y ordenado. NO barrer ni soplar, aspirar o utilizar métodos
húmedos para limpiar. Conservar el producto en el envase original, no trasvasar a otro recipiente. En caso de ser
necesario trasvasar, hacerlo a un recipiente de acero inoxidable y recuerde etiquetar. NO mezclar con sustancias
incompatibles (ver Sección 10). NO utilizar con otros fines (NO apto para uso doméstico). NO ingerir. Mantener
alejado de alimentos y bebidas. NO comer, beber o fumar cuando se manipula este producto. Cámbiese la ropa
contaminada antes de retirarse del trabajo y lávela antes de volverla a usar. Lavarse las manos y la cara
cuidadosamente después de la manipulación y antes de comer, beber o fumar. Eliminar el contenido y el envase
de acuerdo con lo establecido en la Sección 13.

7.2 Condiciones de almacenamiento seguro, incluido cualesquiera incompatibilidades
Almacenar en un lugar a prueba de explosión, fresco y bien ventilado, idealmente con extracción localizada.
Mantener alejado del calor, la humedad, fuentes de ignición y sustancias incompatibles (ver Sección 10).
Temperatura recomendada de almacenamiento: mayor o igual a 5oC. Tiempo máximo de almacenamiento: 2 años.
Conservar únicamente en el envase original, herméticamente cerrado. Almacenar en recipientes de acero
inoxidable. Almacenar alejado de alimentos. Una vez abiertos los envases, volver a cerrar herméticamente y en
posición vertical para evitar derrames. Proteger del daño físico el recipiente y la etiqueta.

SECCIÓN 8. CONTROLES DE EXPOSICIÓN / PROTECCIÓN PERSONAL

8.1 Parámetros de control
Los valores de TLV® y BEI® de ACGIH® están protegidos por derecho de autor.
Grupo de peligro (control banding): A.

8.2 Controles técnicos apropiados
Se recomienda un sistema de ventilación general que evite la acumulación de polvo en el aire y/o de extracción
localizada con sistema anti-explosión. En general, se prefiere un sistema de extracción localizada debido a que
puede controlar las emisiones en su fuente, impidiendo la dispersión del mismo al ambiente de trabajo. Disponer
de instalaciones y equipos con sistemas antiexplosión. Disponer de sistemas de control de descargas
electrostáticas. Disponer de sistemas de detección y equipamiento de extinción de incendios. Disponer de fuentes
lavaojos próximas a los lugares donde se usa el producto.

8.3 Medidas de protección individual, como equipo de protección personal (EPP)
Protección ocular:
Usar pantalla facial o gafas con montura integral (monogafa).
Protección de las manos:
Usar guantes de caucho nitrilo (espesor mínimo 0,8 mm).
Protección del cuerpo:
Usar ropa de fibras naturales o antiestática, sin bolsillos exteriores. Usar zapatos de seguridad para agentes
químicos, con protección antiestática. En caso de derrames, puede ser necesario utilizar traje de protección contra
agentes químicos.
Protección respiratoria:
No se requiere en las condiciones normales de uso.
En caso de derrame, usar máscara de cara completa con filtro para partículas con eficiencia mínima de 95%

SECCIÓN 9. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS Y CARACTERÍSTICAS DE SEGURIDAD

Estado físico: sólido
Color: blanco
Olor: inodoro
Punto de fusión / punto de congelación: 153ºC
Punto de ebullición o punto de ebullición inicial e intervalo de ebullición: no disponible
Inflamabilidad: polvo combustible
Límites inferior y superior de explosión/inflamabilidad: no aplicable
Punto de inflamación: no aplicable
Temperatura de ignición espontánea: no aplicable
Temperatura de descomposición: 175ºC
pH: 1,5-1,6 a 20ºC (10% p/p en agua)
Viscosidad cinemática: no aplicable
Solubilidad: 750 g/l (20ºC)
Coeficiente de reparto n-octanol/agua: -1,57
Presión de vapor: no aplicable
Densidad y/o densidad relativa: 1,66 g/cm3
(18ºC, solución acuosa)
Densidad de vapor relativa: no aplicable
Características de las partículas: no aplicable
Formación de las mezclas explosionables de polvo y aire: 0,28 % v/v (límite inferior de explosión)
Tamaño de partícula:

SECCIÓN 10. ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD

10.1 Reactividad
Puede formar una mezcla de polvo y aire explosiva en caso de dispersión.
Información para el producto en solución: puede atacar a los metales.

10.2 Estabilidad química
Estable en condiciones normales de temperatura y presión. Estable en contacto con la luz y la humedad. Puede
formar una mezcla de polvo y aire explosiva en caso de dispersión. Se descompone térmicamente a 175ºC.

10.3 Posibilidad de reacciones peligrosas
Reacciona exotérmicamente (liberando grandes cantidades de calor), en contacto con agentes oxidantes, bases,
agentes reductores y metales.

10.4 Condiciones que deben evitarse
Dispersión y acumulación del producto en el aire. Confinamiento. Calor, superficies calientes, llamas al
descubierto, chispas, descargas electrostáticas y otras fuentes de ignición. Atmósferas muy secas.

10.5 Materiales incompatibles
Agentes oxidantes, bases, agentes reductores, metales.

10.6 Productos de descomposición peligrosos
Anhídrido metil maleico.

SECCIÓN 11. INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA

La clasificación fue realizada a partir del resultado del ensayo de toxicidad aguada por inhalación y la información
disponible en bases de datos confiables para el producto. El único efecto agudo conocido del producto es irritación
reversible en los ojos. No se conocen efectos crónicos del producto. Los síntomas asociados a la exposición del
producto se describen en la Sección 4.
Vías probables de exposición
Ingestión, exposición cutánea/ocular, inhalación.

TOXICIDAD AGUDA
DL50 (oral, ratas) = 11.700 mg/kg (equivalente a OCDE 401)
DL50 (cutánea, ratas) > 2.000 mg/kg (equivalente a OCDE 402)
CL50 (inhalación, ratas) > 5 mg/l, 4 horas (OCDE 433)
CORROSIÓN/IRRITACIÓN CUTÁNEAS
Valor medio igual a 0 para eritemas/escaras y para edemas en los seis animales sometidos a ensayo (conejo), a
24, 48 y 72 horas después del levantamiento del parche (OCDE 404).

LESIONES OCULARES GRAVES/IRRITACIÓN OCULAR
Valor medio igual a 0 para opacidad de la córnea e iritis y mayor a 2 para enrojecimiento y edema de la conjuntiva,
en los tres animales sometidos a ensayo (conejo), a 24, 48 y 72 horas después del levantamiento del parche. Efectos
reversibles a los 14 días de ensayo (OCDE 404).
SENSIBILIZACIÓN RESPIRATORIA O CUTÁNEA
No sensibilizante cutáneo, en ensayo en cobayos (OCDE 406).

MUTAGENICIDAD EN CÉLULAS GERMINALES
No disponible.

CARCINOGENICIDAD
Producto no incluido en la lista de clasificaciones de la IARC.

TOXICIDAD PARA LA REPRODUCCIÓN
No disponible.

TOXICIDAD SISTÉMICA ESPECÍFICA PARA ÓRGANOS DIANA – EXPOSICIÓN ÚNICA
No irritante de las vías respiratorias ni efectos narcóticos, de acuerdo con los resultados del ensayo de toxicidad
aguda por inhalación en ratas (OCDE 433).

TOXICIDAD SISTÉMICA ESPECÍFICA PARA ÓRGANOS DIANA – EXPOSICIONES REPETIDAS
No disponible.

PELIGRO POR ASPIRACIÓN
De acuerdo con las propiedades del producto, el producto no es peligroso por aspiración.

OTRA INFORMACIÓN
No disponible

SECCIÓN 12. INFORMACIÓN ECOTOXICOLÓGICA

La clasificación fue realizada a partir de la información disponible en bases de datos confiables para el producto. No
se espera que el producto sea tóxico agudo para el medio ambiente acuático, sea persistente o se bioacumule en
el medio ambiente. No disponible otra información.

12.1 Toxicidad
CL50 (Leuciscus idus melanotus, 48 h) = 440 mg/l (OCDE 203)

12.2 Persistencia y degradabilidad
Fácilmente biodegradable: 97%, 28 días (OCDE 301 B)

12.3 Potencial de bioacumulación
Log Kow < 0 (ver sección 9)

12.4 Movilidad en el suelo
No disponible.

12.5 Otros efectos adversos
No disponible.

SECCIÓN 13. INFORMACIÓN RELATIVA A LA ELIMINACIÓN DE LOS PRODUCTOS

13.1 Métodos de eliminación
Eliminar el contenido y el recipiente conforme a la reglamentación local. Los recipientes vacíos retienen residuos del
producto y pueden ser peligrosos. Manipular el recipiente y su contenido con las debidas precauciones (ver Sección
7). El uso, las mezclas o la contaminación pueden cambiar las opciones para la disposición de este producto.
Reciclar las bolsas de plástico y de papel, si es posible. No utilizar las bolsas vacías para contener alimentos o con
fines domésticos. Las cantidades importantes de producto, las bolsas de plástico y las bolsas de papel que no se
puedan reciclar deben ser entregadas a un gestor de residuos peligrosos autorizado. Método de disposición final
para el producto: vertido (previa neutralización del producto). Método de disposición final para las bolsas:
incineración.

SECCIÓN 14. INFORMACIÓN RELATIVA AL TRANSPORTE

14.1 Número ONU
No aplicable.

14.2 Denominación oficial de transporte de Naciones Unidas
No aplicable.

14.3 Clase(s) relativa al transporte
No aplicable.

14.4 Grupo de embalaje/envasado si se aplica
No aplicable.

14.5 Riesgos ambientales
No aplica.

14.6 Precauciones especiales para el usuario
Preservar las bolsas durante la carga, transporte y descarga, de forma de evitar la rotura de las bolsas y la dispersión
del producto (considerar el tamaño y peso de las bolsas). Realizar las operaciones de carga y descargaen áreas
bien ventiladas. Utilizar protección para los ojos.

14.7 Transporte a granel con arreglo al anexo II de MARPOL 73/78 y al Código IBC
No aplica.

SECCIÓN 15. INFORMACIÓN SOBRE LA REGLAMENTACIÓN

15.1 Disposiciones específicas sobre seguridad, salud y medio ambiente para el producto de que se trate
Disposiciones internacionales
Producto no sometido al Protocolo de Montreal, Convenio de Estocolmo, Convenio de Rotterdam, Convenio de
Minamata.
Disposiciones aplicables a Colombia
• Decreto 1496/2018. Ministerio del Trabajo.
• Resolución 773/2021. Ministerio del Trabajo.
• Decreto 4741/2005. Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial.

SECCIÓN 16. OTRAS INFORMACIONES

La presente Ficha de Datos de Seguridad fue elaborada de acuerdo con la 6ª edición revisada del SGA (2015) y el
Reglamento Nº 773/2021 del Ministerio del Trabajo de Colombia.

Abreviaturas utilizadas
ACGIH®: American Conference of Governmental Industrial Hygienists.
BEI®: Biological Exposure Indices.
CAS: Chemical Abistract Service.
CL: Concentración letal.
DL: Dosis letal.
EC: European Commission.
EPP: Equipo de Protección Personal.
FDS: Ficha de Datos de Seguridad.
IARC: International Agency for Research on Cancer.
OCDE: Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos.
SGA: Sistema Globalmente Armonizado de clasificación y etiquetado de productos químicos.
TLV®: Threshold Limit Values.

Códigos de indicaciones de peligro
[H319] Provoca irritación ocular grave

SUCROAL S.A. proporciona la información aquí contenida de buena fe, pero ni la empresa ni sus representantes se
hacen responsables por su exactitud o su minuciosidad, tampoco responden ni dan garantía alguna expresa o
implícita incluyendo garantía sin limitación respecto de comerciabilidad o conveniencia para un propósito particular
con respecto a la información expuesta en el presente documento o del producto al que se refiere la información.
Este documento está destinado a ser solo una guía para el manejo del material con la precaución apropiada por una
persona adecuadamente capacitada en el uso de este producto. Antes de usar esta sustancia es responsabilidad
del usuario de esta FDS verificar la información aquí contenida. Por consiguiente, SUCROAL S.A: y sus
representantes no serán responsables por los daños que ocasione el uso del producto confiando en esta información
ni por interpretaciones subjetivas que se den a esta hoja de datos de seguridad. El hecho de poseer esta FDS indica
que se aceptan las anteriores declaraciones