Ácido Málico

Se utiliza para realzar el sabor de dulces y otros productos saborizados.

El  Ácido  Málico  juega  un  papel  importante  en la industria  de  bebidas, debido  a  su propiedad de retardar  la  aparición de    acidez,  adicionalmente mejora  el perfil  de  sabor de  los  edulcorantes artificiales  utilizados  en  las bebidas. La mezcla de Ácido  Cítrico y  Ácido Málico, se  utiliza  para   realzar el sabor  de  dulces  y otros productos  saborizados.

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